おしるこを食べていないことに気づいて、あんこを煮る。

きのう、息子と電話していて気づいた。

あんこ、食べてない！

なんてことだ。大変だ。

今年は年末にあんこ以外の甘い物をたんと食べたせいか、体があんこを欲しなかった。

年が明けたら煮ようと思っているうちに、すっかり忘れていた。

そのうち、まじ専務宅で「クルミ餅」なんか作ったものだから、あんこからますます遠ざかった。

あの日、まじ夫さんが道の駅でクルミを買ってきた。

そして、わたしはクルミをむく係として採用されたのだった。

ひたすらクルミをむき続けたりするのは、好きな作業なんです。もくもくとむきます。

最近では３人作業も「あ・うん・うん」の呼吸でバッチリよ。

餅というものは、一人だ食べるもんじゃないと思う。

アブナイからということじゃないですよ。

餅というものは、みんなで食べる「ハレ」の食べ物なんだということを思い出させてもらった還暦の冬。

ありがとうございますです。

そして出来上がった「クルミ餅」

年末のずんだ餅に続いて、おいしかった。

あんこ、食べたい！

関西に住む息子は大のこしあん好き。つぶあんは食べない。

この子のために、仙台の母はこしあんをたくさん作ってくれた。わたしも時々は作った。

母は毎年こしあん用の袋を、手ぬぐいを縫い合わせて作っていた。

孫の記憶に残った祖母の味は「こしあん」。

１つでも記憶に残るものがあってよかったね、お母さん。

孫たちに残るわたしの味は何だろう。たぶん干し芋だろうな。(笑)

さて、こしあんは作るのに手間と力がいるわけですが、息子は嫁と２人でガーっとミキサーでつぶしたとのこと。

「あんがい、イケる」とのこと。そりゃよかった。

そんじゃ、わたしも煮ることにしよう。

ストーブでコトコトやるよ。

一度煮こぼして、あとはただコトコト。アクをすくいながら、コトコト。

小豆を煮るにおいは、いいもんです。

部屋中に漂うちょっと懐かしいようなにおい。

やっぱり自分で煮たアンコはおいしい。

売ってるあんこは、何より甘すぎる。砂糖入れすぎ。あずきの味が分からない。

わたしは少し塩気の多いあんこが好き。息子も同じことを言ってる。

そりゃそうか。わたしの味で育ってるから当たり前だね。

でき上がったあんこを二等分にする。

餅仲間に分けよう。

♪おしるこ～おしるこ～いらんかえ～。

品のよい甘さに仕上がってる。うまい。

あんこ味  褒められて うれしはずかし 還暦の冬

甘みに使った砂糖は、グラニュー糖が九割。三温糖が一割。

グラニュー糖を使うと、すっきりした甘さにできるように思います。

餅好きのせいか、夫の肌はつるつるのモチ肌だ。

わたしだって、見えない所は、モチ肌だもんねえ～。ヽ(＾。＾)ノ

餅食べて モチ肌競う 文字の上 

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