これは先週の金曜日、５月24日に作った献立です。１週間経ってしまいましたが、おいしいメニューでしたので、載せます！
牛肉としいたけのしぐれ煮
お買い得品だった生しいたけ。
得意のきのこ干しをして、即席の干し椎茸を作りました。
水で戻すほどではない乾燥具合。刻んで牛肉と炒めました。
しょうがも入っています。
味は砂糖と醤油が１対１くらいの甘辛ですが、見た目より味はかなり薄いです。
ピーマンのきんぴら
いよいよピーマンの季節がやってきますね。
わたしはピーマンが大好きなので、夏場には、ほぼ毎日食卓にのぼります。
ピーマンにたんぱく質系をプラスして、炒めておけば、付け合せの彩りにもバッチリです。
今回は干しエビとしらす干し。ごまを入れて、味付けは醤油だけ。醤油のいい香りがしてくるくらいまで炒めて、火を止めます。
醤油だけ。ここがポイントです。甘くすると、干しエビの味がぼやける気がします。
醤油の風味だけでいただくのが、わたしはおいしいと思っています。
甘酒の卵焼き
冷凍していた甘酒で卵焼きを作りました。
この甘酒の卵焼きをどうしても食べさせた人がいたからです。優しい甘さの卵焼きなんです。超おいしい！おすすめです。
中には「伊勢湾産のあおさ」と「富山県産のもちむぎ」が入っています。わたしなりに贅沢な卵焼きなんです(笑)
以上3点、お重に詰めて、お届けしました。
おいしいと言ってもらえて、本当にうれしい（涙）
今日は夫の命日です。
ん？何回めだったっけかな。
すっかり天の人になってしまいました。わたしも未亡人、卒業かしら(笑)
それでは、サクサクっと墓参りに行ってきます！
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りっつんブログが本になりました。
経験談や人情話から猫話。そして実用的な老後のお金の話まで。心を込めて綴りました。
「老後のお金」など、ブログではあまり触れていない話題にもかなり踏み込んで書いているので、お手にとって頂ければ幸いです。
ご無沙汰しています。末摘花です。あらら、私の母と同じ命日です。今年の春、七回忌を済ませましたが、誕生日と命日はやはり心に刻む日となります。りっつんさんのように料理上手ではない私は、好物だったチョコレートと小さなブーケを、これまた小さな仏壇にお供えしました。お墓は新潟なので、「ばあちゃん、待ってろよ♡」と、すぐには出掛けることができません。でも、夕食にはきちんと何か、りっつんさんのように一品作って、これまたお供えしようと思います。ピーマンのきんぴらのレシピ、いただきです。
末摘花さん
お久しぶりです！お元気でしたか？
同じ命日とは、不思議なご縁ですね。
昨日は曇りがちの墓参り日和と思って出かけたのですが、
着いたとたんに、ガンガン照り！
息子は大汗かいて墓石磨きをしていました(笑)
墓参りをすると、なんかスッキリします。ほっとします。
また、新たな１年が始まります。
ピーマンのきんぴらは応用が果てしなくあるので、オススメですヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ