寒さに対抗するには食べるしかありません。 思えば、最近はブロッコリーばかり食べてる気がしてきました(笑)   ブロッコリーの茎のきんぴら できるだけ旬の野菜を食べたいと思っています。この時期、緑の野菜といえば、…

レンコンが残っていて、なんとかしなくちゃということで、２つほど料理を作ってみました。   レンコンカレー じゃがいもの代わりにレンコンを入れてみました。・・・っていうか、じゃがいもがなかったの(笑) 臨機応変。…

豚のひき肉を買ってきました。180グラムで240円でした。安くてお手軽な素材です。 これで作り置きを作ります。そして作り置きをベースにして、様々な料理にアレンジしていこうと思います。   基本形 　豚ひき肉と野…

昨日は、なんだかなあ〜という午前中でした。 なんだかなあ〜になってしまった最大の原因は「朝寝坊」。 起きたのが、なんと８時でした。 夜中に何度も起こすネコのせい。こうなると、一日の歯車が狂ってしまいます。午前中が短いとダ…

年が明けたと思ったら、あっという間に一週間が過ぎてしまいました。 きっと今年もあっという間かしら。 とにかく、毎日、食べなくてはいけないので、せっせと料理も楽しまなくてはね。   昔ブリッ子の婆一人鍋 ブリッ子…

この時期によく作るものがあります。「ホタテのキッシュ」です。 簡単で失敗がない 見栄えが良い 料理上手に見える そんなメニューなので、ご紹介します。   材料はこれだけ   包丁もまな板も不要 では手…

あっという間に冬至を迎えた2018年の12月。師走の時間の流れ方は、とにかくに早いですね！   甘酒ドレッシングの根菜サラダ 甘酒を料理に使うのが、マイブーム。思い立ったのは、根菜サラダです。 今回使ったのは、…

冬らしくなってきました。温かいものがおいしい季節ですね。わたしのストーブの上では、いつも何かコトコトいってます。   カブのスープ煮 大きくて、新鮮なカブに出会うことが多くなりました。 旬ですねえ。カブ好きとし…

さんまを骨まで食べられるように煮ました。 いつぞや大失敗をして、ルクルーゼを焦がしてしまったので、今回は気合いが入ってますよ～。 我が家がガスコンロの時代には圧力鍋という便利なものがあったのですが、IHに変えてから、その…

突然ですが、わたしは牛乳が好きではありません。嫌いなんです。 だから牛乳は買いません。しかし、料理によってはどうしても必要ということがある。 そういう時は200ccの小さなパックを買います。今回はこの200ccを使いきり…