食品庫の整理をしていて、”あんこの缶詰”を見つけました。
ラベルのない、シンプルな銀色の缶。
缶切りで開けるという、昔ながらの缶詰です。
これは奥会津地方で作られたもの。
その町では各家庭で作られた食品を、それぞれ缶詰にして保存しているそうで、ときに市場に出てきます。
料理自慢の人たちが作るあんこは、絶品かつ貴重品。
その缶をじっと見つめているうちに、幼き日の思い出がポコンと浮かんできました。
空き缶の中に、土と水を入れて、棒でかき混ぜているわたしは５歳くらいでしょうか。
缶にはギザギザのふたがついたまま。
わたしは1957年の冬に生まれました。
終戦から10年は経っていたけれど、きっと当時の大人たちにとっては、戦争の日々はまだ昨日のことのようだったに違いありません。
自分時計が早く回るようになってから、10年なんて実に短い時間なのだと、感じます。
取り上げてくださった産婦人科の先生は、仙台の病院が空襲で焼かれて疎開。当時、まだ仙台に帰れずにいて、母の実家の駅前に仮産院を開いていたのだそうです。
そんなことで、わたしは母の実家の田舎町で生まれ、仙台の町の中で育ちました。
生まれてから小学生になるまで住んでいた家は、にぎやかな場所にありましたが、トイレも水道も、家の中にはありませんでした。
外の水場から水を汲んできて、家の中の大きなかめに入れておく、そんな暮らし。小さな借家でした。
だからなのか、家の中で遊んだという記憶がありません。家の中におもちゃがあったという記憶もありません。
遊ぶのは、いつも外。
路地裏の一角で、ままごとをしたりしていたようです。
もちろん、ままごと用のおもちゃも、持っているはずもなく、道具は自前調達が基本でした。
そこで、活躍するのが空き缶。
缶の中に土を入れて、水を入れて、こねて、こねて、こねる。
たぶん、なべのつもりだったのでしょう。
だから、母が缶詰を開けるたびに、うれしかった。
缶が空けば、家財道具が増える(笑)
そもそも缶詰を開けるということも、滅多にはなかったはず。
缶詰といえば、果物。桃缶とかみかん缶とか。誰かが病気になったときとか、イベントのときくらい。
実は、幼い頃の思い出なんて、数えるほどしかありせん。記憶には残らず、身体にしみついて、いまのわたしの一部になっているのでしょう。
さて、雨模様の今日は、おしるこでも作ろうかな。
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りっつんブログが本になりました。
経験談や人情話から猫話。そして実用的な老後のお金の話まで。心を込めて綴りました。
「老後のお金」など、ブログではあまり触れていない話題にもかなり踏み込んで書いているので、お手にとって頂ければ幸いです。
はい!
「あんこ」ですね、毎度ありがとうございます。
今年も良い豆が取れています。
業者さんによっては翌年2月から使い始めるところもありますが、気の早いところでは11月に新豆のどら焼きを出しているところも。
寒くなってきましたので、暖かい、そして甘いあんこをどうぞ。
甘いのが苦手な方は様々な豆を使ったおにぎり、スムージーなどを取り扱う北の地のお店があるんですが、まだ通販は出来ていないようなので、札幌にお寄りの際は是非どうぞ。
本人いわく、素材の味を、と(Mame Kitchen Maruyama)。
美作のあんこやさんのはそれほど甘くは無い餡ですが、常時通販で出していたかな?
まるやなぎさんとかふじっこさんなどの煮豆や、蒸し豆も食べやすいかも、です。
以上、豆に反応する勝手な告知でした。
としさん
こんばんは♪
あんこ、大好きです！
今年も良い豆が取れたとのこと。
うれしいです。
やはり新豆は風味が違いますものね。
新豆であんこを煮るのが楽しみです。
ストーブの上でコトコト♪
素材の味を生かしたあん、食べてみたいなあ。
蒸し豆は食べたことがないかも。
検索、検索っと(笑)
情報をありがとうございましたヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ