今回は１つの食材を２つの料理にアレンジしてみました。   鶏むね肉１枚を使った２品 塩麹にひと晩漬けたチンした鶏むね肉１枚。 電子レンジで3分ほどチン。そのままでも食べられますが、野菜と混ぜます。  …

食べたい。食べたい。 焼きりんごが食べたいよ～。どうしても食べたいの。今日、食べたいの。   りんごの芯抜きがない さっそく作ろうと思ったのだけど、「芯」を抜かなくてはいけません。 「りんごの芯抜き」なんて、我…

週末にボチボチと料理しまして、こんなものなどを作りました。   大根とサトイモの炒め煮 ついついあっさりな出来上がりになりがちな大根。 炒めて煮ると、こってり感がでて、いつもとは違う味わいです。 サトイモは下ゆ…

今週もいくつか作りおきのおかずを作りました。今週のおすすめは「たまごサラダ」です。ヽ(＾。＾)ノ 鶏の手羽のこってり煮 鶏の手羽とにんじんとこんにゃくを煮ました。 味つけは、砂糖・醤油・酒がそれぞれ同量。水も同量程度入っ…

数日前の暑さは何だったの？季節が大慌てで進んでしまったようです。関東平野のど真ん中にも寒さがやってきました。そろそろ冬支度開始です。   ストーブ、大好き まずは、これがないとね。 さすがに真冬になると、これだ…

いい天気です。体育の日は晴れの特異日だからオリンピックの開催日に選ばれたそうです。やっぱり、天気のいい日はいいなあ～。   今日のランチ 午前中に仕事をしていたら、11時にはおなかすきました。頭を使うと、おなか…

お向かいさんが、野菜を届けてくださいました。ナス、ピーマン、空芯菜です。お向かいさんが所有する100坪の畑から採れた野菜たちなんです。 いよいよ夏野菜も終わりですね。たぶん最後の料理かな。   ナスとピーマンの…

先日「おしゃべりクッキング」で見たはんぺん料理。面白そうだったので、チャレンジしてみました。   アレンジはんぺん 番組では「はんぺんのカツレツ」とか何とか名前がついていました。しかし、わたしは揚げ焼きはしなか…