昨日のこと。
息も絶え絶えにブログを書いて、ダラリと横になっていたら、まじ専務からLINEが入りました。
「昼にスープを作ろうよっ。おいで！」
こんな調子では仕事もはかどるはずもないし、このまま涅槃像のように横になっていても、たぶん腹は減るだろうし。このまま涅槃に行くのも、まだちょっとイヤかもしれないし。
「そだね。行くよ」
ヨタヨタと起き上がる。
Contents
パンプキンスープ
実は貴重なかぼちゃをいただいていて、まじ専務と半分こしていました。
まずはかぼちゃのスープを作ろう。
ホクホクして、皮まで柔らかい奥会津のかぼちゃ。
このかぼちゃは、煮物にするより、そのままの味を楽しむのがいいかも。蒸して、マヨネーズでパクリ。塩でパクリ。
わたしは蒸した状態で小分けして冷凍しています。
まじ専務はスープにもしてみたいというので、やってみることにしました。
玉ねぎをじっくり炒めて、コンソメで少し煮込んで、フードプロセッサーでガー！
やっぱり玉ねぎ炒めは重要です。ここだけは真面目にやったほうがいい。
そして簡単で美味しいパンプキンスープの出来上がり。
ジャガイモスープ
続いて、ジャガイモのスーブ。
先日食べたコストコのビシソワーズ。
コストコに行ったことのない婆たち。コストコ、だれか連れてって(笑)
「本当はあれが食べたいけど、似たものでも我慢できるよね」
実はわたしはちゃんとしたビシソワーズが作れるんです。
なぜなら、夫が大好きだったから。わたしのビシソワーズが。
ところが、結構めんどくさいので、わたしはあまり作らなくなり・・・。
今でも、最後に食べさせてあげたかったと、思うことがあり、わたしは美味しいビシソワーズを作ることはやめたのです。
だって、悪いじゃん。わたしだけ食べたら。あの世の人たちって、なにも食べなくてもいいらしいけど。
と、いうことで「ジャガイモスープ」を作ります。
作りかたは、簡単。さっきのかぼちゃをジャガイモに置き換えればいいだけ。
すでに玉ねぎはさっき炒めてある。
そこにジャガイモを入れて、コンソメ入れて煮る。
かぼちゃとジャガイモと２つの鍋を並べて、コトコト。
そして、ガー！ガー！ガー！
まるで、マジンガーゼットだ。そけ、いけ！
※マジンガーゼット、見たことこはありません。実物も漫画も。
また鍋に戻して、塩で味を整えて、牛乳入れて・・・。
はい、お・し・ま・い。
何しろ、わたしの料理は早い。まるで、タイムトライアル。台所に立った途端に、ゴングが鳴る。
30分以上は立ちたくない。
昼ごはん完成
30分ほどで、昼ごはんできました。
動きたくなかったはずが、作っているうちに元気になってきました。
オムレツの中には、（冷凍保存してあった）ひき肉と玉ねぎを炒めたものが入っています。
あの青いのは、モロヘイヤとゆでジャガイモ少々。ガーっとしてポン酢。ヌルヌルが増して、面白い食感。
実はこれもスーブになる予定でした。が、いくらなんでも三種のスープはいらんということで、急遽変更。これ、ドレッシングとしても使えそうです。
スープに合わせるならパン&のパン。
最近のお気に入りは、プティブランとコンブレ・ノア（くるみパン）
２つとも小ぶりのパンなので、食べる量が調整できます。プティブランは柔らかクテほんのり甘さのあるパン。
コンブレ・ノアは、少ししっかりした硬さのあるパンです。
トースターで３分焼いて、そのまま7〜8分余熱で放置。焼きたての風味が蘇ってきます。
コンブレ・ノアには、わたしが自分で焼くときと同じくらいのくるみが入っています。惜しげもなく入ってる！こんなに入っているパンは、あんがい、ないよ。
１人暮らしなので、いつの頃からか、パンはすべて冷凍保存です。しかし、自宅で冷凍したパンと、焼きたてを冷凍したものでは味が違うように思います。
食事パンの味にはこだわっています。パン&のパンは小麦本来の香りがするので好きです。
冷凍庫にパンを切らさないようにしているのは、災害対策でもあります。自然解凍ですぐに食べられるパンは、少し多めに保存中。パンで３日くらいは生き延びる予定。
パン&は種類も増えているので、眺めているだけでも楽しいです。
食事をして２時間もしたら、本当に体の中から力が湧いてきました。なにを口に入れるかって、本当に大事なんだなあって思います。
午後には仕事に戻ることができました。
そのほか、ドロドロ系のスープはこんなのももおすすめです。
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りっつんブログが本になりました。
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おいしそうだ～
いいな～
ゆっちゃんにも、また今度会ったら作って
ゆ
ゆっちゃん
おはよう。
美味しいよ。
ゆっちゃんでも作れると思うので、
今度、伝授します！
はなです！
玉ねぎがミソと言うことですね！作ってみなす。
私は、野菜は基本煮物か、スープです。
なんでも野菜を圧力鍋で煮て、ハンドミキサーでガーとスープにしています。
キャベツとトマトは必ず入るので味がいつも同じ(笑)
ブロッコリーやセロリかぼちゃのときもありますが、いつも似たような味になってます。
夏は、食欲がなくなるのでこれに限りますよ～
食べないと力が出ない！実感できるお年になりました(笑)
お肉もちょっとで満足できるようになったので、お野菜とるにはスープこれが一番です。
はなさん
そうです！
玉ねぎをじっくりと炒めると、味が格段に良くなります！
食べると違います。
やはり口からの摂取。これが大事かと。
これからはドロドロでいきます(笑)
まゆみさん
コメントありがとう！
お気持ち、受け取りましたヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ