秋もいよいよ本番。いつの間にか野菜が夏野菜ではなくなってきました。ひとり暮らしの秋の食卓に並ぶ作り置きのおかずたちです。 奈良漬の豚ロース これはもう「うまい！」としか言いようがないですね。 わたしの好物の一つが「奈良漬…

作ったものをよ～く見ていると、どれにもきのこが入ってる。 わたしってきのこ好きなのねと、あらためて思った瞬間です。 ひとつのおかずに、たんぱく質と野菜ときのこを入れるのがわたし流です。   ピリ辛風味の鶏手羽 …

「失敗は成功の元」と言いますが、料理でも失敗に出会うことはあります。そしてそれが成功に結びつくことも、あります。   磯の卵焼き この日も、やってしまいました(@￣□￣@;) 卵焼きを作ろうと、卵を割って味をつ…

冷蔵庫の中に何か入っていると、食生活は安定します。実はあまり作りたくはなかったけれど、自分にムチ打って、いくつか作りました。 とたんに食生活が改善されました。やはり、大事だ！ 冷蔵庫に入っていれば、品数豊かな食事が楽しめ…

最近の料理です。   豚肉の梅巻きピカタ 豚肉に大葉と梅干しを巻いて、卵にくぐらせて焼きました。ピカタですね。 薄切りの豚肉に塩コショウをして、大葉を乗せて、梅干しをたたいて乗せて、左右からたたみます。片栗粉を…