先日、今年初の社食を開きました。 はてさて、何を作ろうか。 煮る 焼く 揚げる 材料は、肉と魚と野菜 食材は在庫のあるものが優先。それをどう調理するか頭をくるっと回転させれば、在庫減らしができて一石二鳥(笑) 今回はホタ…

社食をオープンしました。 手早く、ささっとが信条なので、30分で出せるように、事前に少し用意をしています。 本日のメニューにも、ちゃんと、肉、魚、野菜、入ってます。 実は買い出しをしていなかったので、家にある材料で間に合…

月に１〜２回は、誰かがご飯を食べに来てくれます。 そんな時は、社食と銘打って、料理を並べています。家にあるものをできるだけ使っての社食開催です。 誰かに食べてもらう料理を作ることは、とても楽しいものです。   …

昨日の午前10時半くらいのこと。 雨の止み間に庭木の剪定をしていたら、仕事仲間から連絡がありました。 「今日の予定はどうなってますか？」 「よければ、いまから行きたいのだけど」 「昼ごはん、何か買って行きますから」 &n…

わたしの料理は、2種類あります。 自分のためだけのひとり用のご飯と、そして、時々訪れてくれる人たちのために作る社食という名のおもてなし料理です。 この半月の間に、２回ほど、社食を開きました。   社食のルール …

昨日は社食をオープンしました。 チャットワーク連絡網がうまく機能せず、連絡を受けたのが前日の夜。 なので、家にあるもので勝負します！(￣^￣)ゞ   新玉ねぎとアスパラ 北海道から取り寄せたという立派なアスパラ…

新しいキッチンになって、最初の社食です。 ちょうど新鮮なたまごが届いたばかりだったので、たまごを大量に使う料理を作ることにしました。   スパニッシュオムレツ 卵を７個使ったオムレツ。 今回はオーブンで作ります…