11月最後の日曜日の午後。野菜を潰して、暇を潰す。

本当に早い!

もう11月も終わりなんですって。明日は12月。なんてこっちゃ。

どうやら、わたしにも冬気分がやってきたので、ビオラを植えました。今年の気分は「水色」です。

 

妖怪化する猫

今朝は寒かったです。

そして寒さに比例して、妖怪猫のうるささも増してきています。

午前3時を回った頃から、ヤツの活動は活発化します。1階のリビングと2階の寝室を行ったり来たり。運動に精を出しているのか?

夏には絶対に寝室に来ないのに、冬になるとやってくる。そして布団の中に入れろよコールが始まるのです。

今朝、顔を洗って化粧水をつけたら、やけにしみたので、よく見てみると、引っかき傷あり。

爪を立てられたらしい。┐(´~`)┌

20歳を超えてなお、矍鑠とした足腰。衰えない食への欲望。妖怪化しているのは、もう間違いないです。

さて、昨日は午前中にバーバラさんが野菜を持ってきてくれました。

「コーヒー、飲んでいってよ」

と、にわかカフェを開業です。

2人でどうでもいい世間話で大笑い。結構な辛口トークです(笑)

寒くなってきたので、こんなふうに、時々カフェ開いてます。ご近所さんと「喫茶茶飲み」やってます。

 

せっせと野菜の下ごしらえ

バーバラさんから届いたのは、大根、キャベツ、白菜、ブロッコリー、ピーマン。暖かいので、野菜の育ちがよくて、どれもこれも立派。

つい先日、野菜をたくさんいただいたばかりで、野菜室は賑わっている状態。

こんなときには、下処理して冷凍庫へ入れとこう。

午後から、1時間ほどかけて、大根とごぼうとキャベツの下ごしらえ、しました。

大根の下ごしらえ

まず大根は千切りにして、さっと茹でてジップロックへ。大根葉も刻んで茹でています。

包丁を使わずに大根の味噌汁を作ることができるので、大変便利です。

ごぼうのスープ素材

こぼうと玉ねぎを炒めて、ブイヨンで煮込んで、フードプロセッサーで潰した状態でジップロックへ。

食べるときに解凍して、牛乳か豆乳でのばして食べます。

キャベツのスープ素材

今回、キャベツをどうしようかしらと、考えました。

あまり聞いたことはないけれど、キャベツのポタージュにチャレンジしてみることにしました。

なにしろ、これで半分量なんですもん。生でも、炒めても、限度がありますって。

玉ねぎと炒めて、ブイヨンで煮込んで潰してみたら、舌触りがあま良くなかったので、ざるで漉しました。

あらめのざるなので、大した時間もかかりませんでした。裏ごしとなると大仕事ですけれど、これくらいならね。

晩ごはん用に豆乳でのばして、塩と胡椒で味を整えておきました。

こちらも3回分パックで出来上がりです。朝ごはんなどにはいいかも。

10回分くらいのスープの元が出来上がりました。

 

猫と晩ごはんと

晩ごはんはこんな感じ。

キャベツのスープにクルトン浮かべたら、あっという間に溶けて膨らんでしまいました。

ご飯は雑穀米です。

狙われながら、食べました。ヤツが狙っていたのは、シャケです。

おすそ分けしたのに、もっとよこせ!と迫っております。

そんなこんなで、日が暮れて。

今週もあっという間に過ぎていく予感がします。


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経験談や人情話から猫話。そして実用的な老後のお金の話まで。心を込めて綴りました。

「老後のお金」など、ブログではあまり触れていない話題にもかなり踏み込んで書いているので、お手にとって頂ければ幸いです。

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4 件のコメント

  • こんにちは昨日は寒い一日でした。今セリを沢山頂いたので茹でて冷凍保存しようと思います。半分は胡麻和えで食べようと思います。コロナに負けないようにしたいので気持ちを明るく年末を過ごしたいと思います。りっつんさんのブログのおかげで来年も楽しみに思います。ありがとうございます。

    • 埴輪さん

      おはようございます。
      せり、大好きです。
      このへんでは、せりは高級品ですよ。
      秋田のきりたんぽには、せりの根っこも入れるんですよ。
      ああ、せりの胡麻和え、食べたい(笑)

  • りっつんさん、今晩は。
    今晩の丸い月、癒されます。
    土曜日にキャベツ1個100円以下で買ったので、今回のスープレシピいただきます。
    圧力鍋とミキサー使います。腕の力が無いもので。トホホ。

    • しばふねさん

      おはようございます。
      ぜひ、お試しください。
      なんでも潰してみようと思っています。
      わたしも腕力は、とほほなので、
      フードプロセッサー、さまさまですよ。

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    ABOUTこの記事をかいた人

    りっつん

    1957年生まれの60歳(2017年に還暦を迎えた)。埼玉の片田舎で自由気ままに1人暮らしを謳歌している。 中年化した2人の息子はそれぞれ家庭を持ち、日本のどこかで生息中。 愛読書は鴨氏の書いた『方丈記』。好きなミュージシャンは山下達郎。 時々、3歩あるくとすべてを忘れる「とりっつん」に変身してしまう。