今週作ったものの中から、ご紹介しま〜す。
おすすめは湯通しキャベツのサラダでしょうか。
牛肉とたけのこの炒め煮
牛肉・たけのこ・インゲンが材料です。
何しろ、たけのこがいっぱいあるんです。お隣さんのご実家からのいただきもので、屋敷内の竹やぶから収穫して、お姉さんが庭で大釜で炊いてくれたもの。ものすごく優しい味がします。毎年の楽しみ。
材料を炒めて、砂糖と醤油と酒とオイスターソースを隠し味にしました。
インゲンは叩いてから炒めると味がしみやすいと、テレビの料理番組から学びました。確かに！！
にんじんのマゼマゼきんぴら
にんじんのきんぴらに、シラスとハトムギを入れてみました。
最近は、何にでもハトムギ。だって肌の調子がいいんですもの。
最後にかつぶしとごまを入れてっと。
かつぶしは水分を吸ってくれるので、作り置きには適した食材です。
車麩と豆腐ハンバーグとたけのこの煮物
車麩と豆腐ハンバーグを使っての煮物です。たけのこも入りま〜す。
生協の冷凍商品を使います。
レンジでチンして解凍。切って煮物に放り込みます。
車麩とハンバーグが入るとボリュームが出ます。おかずとして立派になります(笑)カサ増しの術です。
湯通しキャベツのサラダ
これが今回のおすすめです。
今までキャベツを湯通ししたことはありませんでした。塩でもむか、茹でるかというところ。
湯通しは、ボールに刻んだキャベツを入れて、熱湯をかけるだけ。ぐんと食べやすくなりますし、カサが減るので、たくさん食べることができるので、おすすめです。
今回は干しエビを入れて、塩もみしたきゅうりを入れて・・・。
味付けは、カンタン酢とふりふり塩昆布。
はい。出来上がり〜。
おすそ分けの詰め合わせ
ついでに作った、なあんちゃって大学芋。多めの油でじっくり焼いて、揚げたように見せかける。
はちみつと塩を絡めて、ごまを振って、完成です。この芋は金時芋。やっぱり美味しい！
おすそ分けの詰め合わせが完成しました〜。チャリでささっとお届けです。
きょうは何を作ろうかしらねヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
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りっつんブログが本になりました。
経験談や人情話から猫話。そして実用的な老後のお金の話まで。心を込めて綴りました。
「老後のお金」など、ブログではあまり触れていない話題にもかなり踏み込んで書いているので、お手にとって頂ければ幸いです。
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