料理がしたい！
なんか作りたいよ〜！
熱に浮かされて、あれやこれやと作ってしまいました。
時々訪れる料理熱。
社食とは言いながら、社員の数が少ないのが悩みのタネ。
どう見ても、
料理 > 社員
社員数、少なすぎ。
早く（世間的気分が）解き放たれて、多くの人に食べていただきたいものです。
たくさん作ったので、持ち帰りも多し。遊びに熱が入りすぎました。
ホタテのパイまで焼いてしまったし、デサートにはパフェまで作ってしまったし。
ホタテの缶詰、ますます中身が減っているような気がしましたけど。
鶏肉のトマト煮込み
メインはこれ。
３日間煮込んだ鳥手羽のトマト煮込みです。
出来上がりのアップ写真がなぜか、ない(笑)
近日中にまた作ろうと思います！
鳥手羽とトマト缶、赤ワインなどと煮込むだけ。マイレシピ、作ろうと思います。
材料費は千円程度なのに、ビーフシチューにも迫る味です。
と、いうのも、ビーフシチューをかなりまねているからです。ワインも相当量入っています。豆類との相性も良いです。久々にわたし的にヒットです！
玄米ご飯との相性も抜群です。
イワシと焼き野菜のマリネ
生協商品の揚げるだけのイワシ。揚げずに、油多めで焼いて、マリネに。
味付けは、ポン酢とカンタン酢を好みの酸っぱさにして。
玉ねぎと人参も焼いてから入れてます。焼き野菜のマリネが個人的には好みなのものですから。
２日くらい浸けておくと味が馴染みます。
高野豆腐の煮物
高野豆腐と干し椎茸と赤にんじんの煮物です。
少し甘めの薄味に仕上げています。
なにしろ社食なので、和食も洋食もないのです。統一性がないということが特徴です。
「1歳から70歳まで。何かは食べられるものがある！」というのが、目指しているとところ。
生サラダ
レタスやベビーリーフに、トッピングは干し柿とくるみ。
ドレッシングはなし。オリーブオイルと塩のみ。
干し柿とかレーズンなどを入れると、味にアクセントがつきます。
シンプルながら、ちょっと驚きの味に会えるという仕掛け。これ、イケます。
韓国風サラダ
ブロッコリーとセロリとカニカマを「チョレギサラダの素」で味付け。
ブロッコリーも韓国風な味がしみて、食べやすくなります。
チョレギサラダの素、なかなか便利です。
おひたし2種
ほうれん草の胡麻和えと、つぼみ菜の辛子和え。
胡麻和えだけは手を抜きません。ちゃんとごまをすりおろしています。
今回は黒ごまと白ごまと両方入っています。すると香りが立ちます。
選べるスープ
さて、今回は、こんなことをしてみました。
選べるスープと、えらべるお箸と。
割り箸をやめて、客用の箸を購入。懐紙を折って、箸袋を作って入れました。
好きな箸をえらべるシステム。
そして、スープも選ぶ方式にしてみました。
こちらは愛食しているフリーズドライのスープ。優しい味で気に入っています。
いつもこのセットをいくつか購入していています。
わが社食のポイントは「なんでも選べる」ってことです(￣^￣)ゞ
パン＆（パンド）のパン
さて、3分間リベイクされたパンが、今回もテーブルに並びました。
“ハニーソイ”と、”全粒粉”のパンです。
こちらは先週、まじ専務と2人で、買いたいだけ買いました(笑)
パン＆のパンはおいしいので、ついつい買いすぎてしまいます。困るのは冷凍庫に入らなくなること。
冷凍庫を整理して空けて、到着を待ちました。
いろいろ食べてみましたが、やっぱり食事パンが好みです。
今回初めて、まとめ割を利用して、購入しました。まじ専務とふたりで、計算しながら選びました。ちょっとお得になります。
パンは冷凍にしておけば、無駄にしてしまうことが減ります。というか、ほぼ無くなります。
食べる分だけ、解凍する。
わたしは1人暮らしになってから、パンは冷凍するようにしています。常温に出ていることはあまりありません。
そして、パン＆は最初から冷凍専用として作られているので、味が違います。
ということで、愛食しております(笑)
保存食としても、常備しています。
社食のメリット
最後にメリットについてお伝えしておこうと思います。
なんと、社食はダイエットにつながります。
わたしは作るだけで満腹。見ているだけで満腹。
食べる量が減った今。この身の喜びは、作ることと、見ること。
食べてくれた人たちは、実はダイエットの協力者ってわけです。
これで、社食開催の夜には、1キロ、減りましたとさ。
作って、喜ばれて、痩せて微笑む63歳。ウホホのホ。
食べてくれた人たち、ありがとう！ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
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りっつんブログが本になりました。
経験談や人情話から猫話。そして実用的な老後のお金の話まで。心を込めて綴りました。
「老後のお金」など、ブログではあまり触れていない話題にもかなり踏み込んで書いているので、お手にとって頂ければ幸いです。
りっつんさん
久しぶりにコメントさせていただきます。
誰かのために作る食事は本当に良いものですね。
子供が離れて暮らすようになり、ますますその思いが強くなってます。
自分の味が万人に受けるのか不安になることもありますが、
りっつんさんの社食記事を拝読しますと、そういう気持ちは消えていきます。
キッシュもしばらく焼いてません。
「ホタテのキッシュ」近日中に作りたいです。
私も花粉症に悩まされ「アレグラ」飲んでいます。
季節の変わり目どうぞご自愛くださいね。
シナモンさん
返信遅れてごめんなさい！
べつなところに紛れていました。
誰かのために作る食事は楽しいです。
もう、なんでもいいのです。
細かいことを考えると、敷居が高くなりますが、
社食のイメージすると、本当に気が楽になります(笑)
そして、社食は、さらに人を呼びます。
人が寄ってくるのが先か、社食が人を呼ぶのか。
ぜひ、社食をお試しくださいヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
旦那様より、巣立った二人の息子達より
なぜか？、ペットが一番長く共存している
部屋を断捨離をすると、
自分をよく頑張りましたとほめてます。
ペットが、お亡くなりになりましたら
家をリホームしたいです〜〜
まりぴぃ〜さん
こんにちは
コメントありがとうございます。
わたしも夫よりもペットと、
はるかに長く暮らしております(笑)
壁をずいぶんと削られました。
でも、そんなことがあっても、
やっぱり憎めないヤツです。
断捨離して褒める気持ち、わかります！