【三時のおやつ】ストーブで最後の料理。金時豆・いちごジャム。

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暖かいような、うっすら寒いような毎日です。冬仕様から春仕様へ。衣類や寝具のチャンジや、ストーブの片づけなど、一人暮らしなりの忙しさがあります。

我が家には暖房器具が4台。ファンヒーターが2台と単純なストーブが2台です。昨日はリビングと寝室のファンヒーターと、ストーブを1台片づけました。灯油を燃やし切って、お片付け。

残してある1台のストーブ。これも灯油がなくなりしだい片づけます。なので、その前に、豆を煮たり、ジャムを煮たりしています。ストーブの上でコトコト煮るのが好きなんです。

 

金時豆

昨日の午前中から水につけて戻した金時豆。夜にコトコトと煮ました。今朝は仕上けを。煮汁を少し減らして、煮上げました。

鍋底からチリチリっと音がするのが、わたし的には出来上がりの合図です。

 

いちごジャム

今日は朝から、いちごのジャムを煮ています。いよいよ今季最後のストーブ料理です。

実はわたしには食物アレルギーがあります。数種の果物に反応してしまいます。リンゴ・桃・サクランボ・いちごです。バラ科がダメなようです。

サクランボを食べて息が詰まって、怖い思いをしたことがあります。以後、用心しています。

さて、しかし。なぜか冬にはアレルギーが起きにくいのです。なので冬のリンゴは問題なし。冬だと、いちごもまあまあ食べられます。すごく不思議です。気温によって体内の反応が違うのでしょうか。

それから、ビールがダメです。飲めません。20年ほど前にビールでジンマシンが出てからというもの、まったくダメです。夏にグイッと飲みたいと思って、何度か無謀なチャレンジをしてみましたが、アウトでした。(;´д`)トホホ

今朝、生のいちごをほんの少しだけ食べてみました。1分後には喉の奥がかゆくなってきたので、残念だけど、生食はやめてジャムにすることにしました。

この時期、花粉に反応しているので、特に過敏なのかもしれませんね。

鍋の隣に並べたレモン。お隣から頂いたものですが、レモン色ではなくオレンジ色です。どうもオレンジとの掛け合わせらしいのですが、栽培したお隣さんも、よくわからないとのことでした。

ま、いいや、入れちゃえ~。レモンは電子レンジで30秒ほど加熱してから絞ると、絞りやすいです。

吹きこぼれには要注意!後始末が厄介ですからね。家じゅうにあま~い香りが立ち込めて、ちよっとした幸せ気分を味わえます。

アクをすくいながら、煮ます。だいぶアクが出てますね。掬います。

 

瓶に詰める

出来上がったので、瓶に詰めてみました。長期保存するつもりはありませんが、気分で。まだ温かいので、瓶が曇ってしまいましたね。しばらく蓋を開けておきましょう。

一人で食べられる量なんて、こんなもんです。なので、入らない分は誰かにもらってもらいます。入らない分の方がはるかに多いです(笑) 実は食べたいというより、作りたいだけなんです。ヽ(^。^)ノ

キャッチ画像は、我が庭のムスカリです。


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ABOUTこの記事をかいた人

1957年生まれの64歳(2017年に還暦を迎えた)。埼玉の片田舎で自由気ままに1人暮らしを謳歌している。 中年化した2人の息子はそれぞれ家庭を持ち、日本のどこかで生息中。 愛読書は鴨氏の書いた『方丈記』。 好きなミュージシャンは山下達郎氏と反田恭平氏。 3歩歩くとと、すべてを忘れる「とりっつん」に変身するという特技の持ち主。