【一人ごはん】ドライカレー・レンコンとピーマンの牛肉炒め・ピーマンとシラス。

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4時に目が覚めてしまいました。どんどん早くなる目覚め。そのうち昼夜逆転なんてことにならなきゃいいけど。午前4時。まだ真っ暗。でも、こんな時間に目が覚めた時の楽しみってものが、わたしにはあるんです。

 

星空観察

空を見上げるのが好きです。雲もよく見ています。空を見上げると、首筋が伸びるで美容効果があるような気もします。小学生の時から、天体図なんか書いている女の子でした。天文台の職員になるのが小学生時代の夢でした。

さて、朝のこんな時間に何が見えるのかといえば、冬の星座が見えるんですね。南の空は曇っていて、見えませんでしたが、東の空にはスバルを確認。なんか得した気分になります。夜が明けてくるまで、ボーっと星を見ていました。

 

5時前の朝焼け

東の空がピンクに染まって、うわ~!まだご近所のみなさんは寝ていらっしゃるので、静かに行動します。こんな時、本当にほうきは便利です。音を出さずに掃除ができます。適当にぱっぱっとほこりを集めます。

窓を開けて、玄関も開けて、空気を入れ替えます。静かに、静かに。

最近の猫さんは、こうして外を眺めているだけ。あんまり外に出ていきたがりません。この辺では最強の猫だったのに。寄る年波には勝てないようです。

今もその辺でゴロンとしています。狭い所に居たいらしいです。まだ、5時半だよ。料理でもしようかな。

 

料理3品

ドライカレー

生協から豚のひき肉が届いたので、何にしようかなと思いました。家にあるものでできるのがドライカレーくらいだったものですから。本当はシューマイにしたかったんだけど、皮がなかったのです。

<材料 > 豚のひき肉・玉ねぎ・人参・ニンニク・しょうが・スパイス類・ケチャップ・ブイヨン

材料を刻んで炒めてスパイスで味を付けただけ。一番左側はクミンシードです。

クミンシードだけは肉を炒める時に一緒に炒めます。カレー粉は大さじ2杯。スパイスは少しずつ。

 

れんこんと牛肉の炒め物

<材料>  牛肉・れんこん・人参・マイタケ 

味付けは、砂糖・醤油がそれぞれ大さじ2  酒大さじ1

 

ピーマンとシラスのささっと炒め煮

<材料> れんこん・ピーマン・しめじ・しらす・糸こんにゃく

味は醤油と砂糖少しとお酒。オイスターソースが隠し味。最後にゴマ油を回し入れてあります。

これ、けっこうおいしいです。日持ちするので、作り置きにもぴったり。

残っていた糸こんにゃくも使いきれてよかった。糸こんにゃくを入れたので、少し煮るような感じになってしまいました。そのおかげ(?)で、少し固かったピーマンが食べやすく柔らかくなりました。

ピーマンもそろそろ終わりなので、少し固くなってきています。ピーマンの種を取りながら、年をとると、人もこんなふうに固くなるんだよなあ~なんて、思いました。

なんだかごわごわしてくる。いつまでも柔らかくいたいものです。

あっという間に8月が終わりそうです。35度を越える暑さもそろそろ終わりだといいのですけれど。季節の変わり目。体調を崩さぬように、みなさま、どうぞご自愛くださいますように。

キャッチ画像

朝ごはんは作り置きの残り物。

お弁当箱に詰めてみたら、ちょっとおいしそうに見えました。


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経験談や人情話から猫話。そして実用的な老後のお金の話まで。心を込めて綴りました。

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ABOUTこの記事をかいた人

1957年生まれの64歳(2017年に還暦を迎えた)。埼玉の片田舎で自由気ままに1人暮らしを謳歌している。 中年化した2人の息子はそれぞれ家庭を持ち、日本のどこかで生息中。 愛読書は鴨氏の書いた『方丈記』。 好きなミュージシャンは山下達郎氏と反田恭平氏。 3歩歩くとと、すべてを忘れる「とりっつん」に変身するという特技の持ち主。