本日のスタートはこんなスムージーから。そしてスムージーを飲んで午前中は仕事に励みました。
「バナピーパ」誕生！
気に入った！このスムージー。なので、名前を付けることにしました。
名付けて、「バナピーパ」です。
バナナ１本とピーマン半分とパセリ少しと豆乳＆ハチミツ。
意外な組み合わせだと思いました。どんな味だろうと思い、ワクワクしながら飲むことに。
おいしい！！
レシピではピーマンは２分の１個でしたが、ピーマン好きなわたしは１個入れました。パセリ好きでもあるので、こちらもレシピ以上に入れました。
なのに、味はまろやかバナナ風味。ちっとも青臭くありません。言われなければ、ピーマンもパセリも感じられないかもしれません。恐るべしバナナです。
イソフラボン、摂りすぎ？
さて、わたしは大豆製品が好きです。毎日、豆腐とか納豆とか味噌汁とか、あげくにグラノーラにも大豆を炒って入れたりします。
スムージーには豆乳を200㏄入れています。
こうなると、ちょっとイソフラボンが多いんでない？
と、思って調べました。
すると、やはり、イソフラボンの１日の摂取量は、豆乳にして200㏄くらいにしておいた方がいいらしいです。
なので、スムージーは半分量を飲むことに。大豆製品なども組み合わせを考え、分量を調整することにしました。
過ぎたるは及ばざるがごとし
現代は「頭を使って食べなければいけない時代」だと思います。
身の周りには食べ物があふれています。欲すれば、なんでも口に入れられる。欲望のままに入れられる。しかし反対側から見たら、意外と怖い。なにしろすべては自己責任なのですから。
「食べて！食べて！」の広告も多いです。誘惑が多すぎる！
体に良いと言われる食べ物を全部食べようとしたら、それこそ食べきれない量の食品になります。
また、自分の口に合わない物を食べなくても、生きていけます。好きな物だけを食べ続けることもできます。
しかし、やはり、それではいけないように思うのです。
現在は明らかに栄養過多だと思います。過不足なく栄養を摂取するのは、案外、難しいのかもしれません。
わたしは夕食時には「今日は何が足りてないかな」と考えながら、食べるようにしています。主食は同じ物を摂らないようにしています。たとえば、朝がパンなら、お昼は麺類、夜はお米という具合に。
そんなことしかしていませんが、しないよりはマシだと思っています。
きょうの料理
さて、だんだん暑くなってきました。今日はだいぶ暑かったですね。30度近くありました。
午後になって仕事がひと段落。やれやれです。やっと何かを作る気になりキッチンへ。
サーモンを醤油と酒とゴマ油に漬けます。わたしはこの味が一番好きです。バターでソテーするより、和風なサーモンが好きです。
こちらはささみ。酒蒸しにします。手前に小さく切られている分は、家主猫様の分です。塩振らずの肉です。家主猫様、大変お喜びになられます。
酒蒸しして細かくちぎって、野菜と混ぜます。こんな感じになりました。
ささみとセロリとトマトとパセリのマリネっぽ。もちろん味付けはかんたん酢。
イカのさつま揚げとかぼちゃを煮ました。こういう、こってり味も食べたくなるんです。
宮崎産のカラーピーマン。かんたん酢漬け。かわいい色ですよねえ。パプリカより肉薄で、味も薄め。あっさりしていて、おいしいと思います。
1時間ほどつけてから、ゴマ油で焼きました。
新玉ねぎも焼いて、エリンギとカラーピーマンも焼いて、和風味のサーモンに添えてみました。
穏やかな１日。こういう何でもない１日が好きです。今夜はぞうきんなんか縫おうかしらと思っています。
あっ。家主猫様が帰ってきたようです。
おかえり～！
では、またヽ(＾。＾)ノ
キャッチ画像は、コゲラさんの巣。夕方散歩に行き、ご在宅かなと思って寄ってみました。残念ながら、留守でした。留守というより空き家なのかもしれませんね。
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