雨の日曜日。
今朝は先日スーパーで見つけて買ってあった、ちょっと値段の高いパンケーキを焼くことに挑戦しました。
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160グラムで300円？
わたしはパンケーキが大好きです。
子どもの頃に食べたデパートの食堂のホットケーキ。これが始まりです。そのデパートに行くときしか食べられなかったホットケーキ。
この世のものとは思えないほど美味しくて、何より大好きでした。
愛する仙台の「丸光デパート」も存在を消して久しくなりました。そして、ホットケーキはパンケーキなんて呼ばれるようになって、わたしにも簡単に作れるようになりました。
さて、スーパーで目を引いたのは、この箱。
やたらに値段が高かったんです。
160グラムで300円。
「えっ！なんでこんなに高いの？」
いつも買っているのは、こちら。
540グラムで300円。
この値段の違いに好奇心がモクモクと湧いてきました。
どんだけ美味しいのか、その力、見せてもらおうじゃないの。
焼きます
では、始めます。
３枚分で１袋。
２袋、一気にいきます。まとめて焼いちゃう。わたしは一気に焼いて冷凍しています。
しかし！これが失敗だったことに、後々気づくことになりました。
卵と牛乳を混ぜ合わせて、粉を投入。ここまでは簡単。ほかのホットケーキミックスと手順はまったく同じ。
なんだ、これ！？
かき混ぜていると、ものすごい粘り気！結構、腕力が必要なようです。
フライパンを一旦冷まして、ネタを乗せます。スプーンにくっついて、なかなか丸くならない。ほかの粉との違いを実感。
弱火でふたをして３分。
ひっくり返しますと・・・。
ちょっと不恰好なんだけど、膨らんでる！かなり膨らんでる。
１枚の大きさはこんなもの。
これが６枚分で300円。
頭の中では300という数字が踊る。
しかも焼くのが、意外にも難しい。パンケーキは簡単に焼きたい。本当に美味しいんでしょうねと、挑戦的な気分になってくる。
今朝の朝ごはん
と、すったもんだの結果の朝ご飯はこちら。
中はこんな感じ。
確かに膨らみは十分だ。味もまあまあ。
わたしは２枚ずつ３回で焼きました。
ここで気づきました。
- １回目が一番膨らむ。しかしネタが粘るので、形が悪い。
- ２回目はほどほどに膨らみ、形もまあまあ。
- ３回目は膨らみが、ほかのパンケーキと変わらない。
注意書きを読むと
「粉を混ぜたら、時間を置かないように」とのこと。
なるほど、そう言うことらしい。
だから、この粉は焼くごとに混ぜないと、この粉の良さが発揮できないみたいです。
最初に２袋混ぜてしまったのは、失敗だったんですね。
まとめ焼きは不向き。
そして、焼きたてが一番なので、わたしのように、1人で焼いて、1人で食べる者には向かないかも(笑)
モタモタしていると、おいしさが損なわれる。
「極もち」は冷めても、わりとおいしいのです。
「ほら！焼けたよ」と、愛する誰かに食べさせるときには、この粉を使うことにしよう。
そしてわたしが本格的パンケーキを食べるときには、専門店で焼きたてを食べることにしよう。
ごはん代わりのお家deパンケーキは「極もち」がいいというのが、今日のわたしの結論でした。
まあ、もう１回くらい、挑戦してみようかな。
さてさて、本日は日が暮れたら、久しぶりにライブハウスでジャズを楽しんでくる予定です。ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
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