言いたくはないですが、暑いです。朝からすでに30度を越えています。
「今年の暑さはこたえるわ・・・この年だからねえ、ヨヨヨ」という、きのう会ったまじ専務は言ってましたが、今テレビを見ていたら、世界的に暑いらしいです。日本は例年以上に暑いとのこと。たぶん全世界のみんなが暑さに「こたえている」と思われます。こたえて、あたり前ってことです。
もちろん、わたしもこたえてます。ついに頭がフリーズしてしまいました。何も考えられない状態です。ブログも何とか更新中。書こうと思っているネタはいつくかあるものの、本当に頭が働かず、書けません(´；ω；`)ｳｩｩ
２日続けての食べる話題で、急場をしのぎます(笑)
さて、かぼちゃをいただきました。覚悟を決めて、「下ごしらえ」します。この一手間はめんどくさいのだけれど、やると「楽の三倍返し」がきます。下ごしらえしておけば、料理はグンと楽になります。
いただいたかぼちゃは２キロ弱。結構大きなかぼちゃです。
皮つきで蒸す
まずは半分に切って・・・っと。
半分は皮をつけたまま、煮物に合うくらいの大きさにカット。固めに蒸します。このカボチャだと7分くらいでした。
蒸し上がったカボチャに塩かけて、甘みの確認。
うん！甘い。
半分は大好きな甘辛く煮ちゃおう。
固めですが、火が通っているので、汁を作ってかぼちゃを入れるだけ。このほうが水っぽくならずおいしく仕上がります。
汁は砂糖と醤油で好みの味にして、沸騰させて、そこに蒸したかぼちゃをポン。汁を煮詰めておしまいです。
半分は皮なしで蒸す
つぶれるくらいに柔らかく蒸します。
ジップロックに入れて、手で潰します。１袋350ｇくらいになりました。
半分にするために筋を入れます。
粗熱を取って、冷凍庫へ。
スープに利用します。かぼちゃプリンなんかもできちゃいますね。
かぼちゃ１個はひとり暮らしには多いように思いますが、こうして下ごしらえすれば、１個も大した量ではありません。どんどん食べよう！
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りっつんブログが本になりました。
経験談や人情話から猫話。そして実用的な老後のお金の話まで。心を込めて綴りました。
「老後のお金」など、ブログではあまり触れていない話題にもかなり踏み込んで書いているので、お手にとって頂ければ幸いです。
りっつんさま
実はわがやにもいただいた特大カボチャがあるんです。
数日間、ずっと見てるだけ・・・でした。
初めの入刀がめんどくさくて。
やり始めると、いろんな状態に加工していくのが楽しいんですけどね。
過去ブログを一つずつ読ませていただいてますが、今回の記事は私のカボチャへのやる気を生みました！
早く、カボチャが、切りたい！
やる気スイッチ、ありがとうございます。
ゆちまこさん
こんにちは♪
かぼちゃも切るのが大変なんですよね。
入刀したら、やっちゃわないとね。
いま、冷凍庫の中にも焼いて食べる用に切ったかぼちゃ、入っいてます。
かぼちゃスイッチ、押しちゃった〜(笑)