暖かいような、うっすら寒いような毎日です。冬仕様から春仕様へ。衣類や寝具のチャンジや、ストーブの片づけなど、一人暮らしなりの忙しさがあります。
我が家には暖房器具が４台。ファンヒーターが２台と単純なストーブが２台です。昨日はリビングと寝室のファンヒーターと、ストーブを１台片づけました。灯油を燃やし切って、お片付け。
残してある１台のストーブ。これも灯油がなくなりしだい片づけます。なので、その前に、豆を煮たり、ジャムを煮たりしています。ストーブの上でコトコト煮るのが好きなんです。
金時豆
昨日の午前中から水につけて戻した金時豆。夜にコトコトと煮ました。今朝は仕上けを。煮汁を少し減らして、煮上げました。
鍋底からチリチリっと音がするのが、わたし的には出来上がりの合図です。
いちごジャム
今日は朝から、いちごのジャムを煮ています。いよいよ今季最後のストーブ料理です。
実はわたしには食物アレルギーがあります。数種の果物に反応してしまいます。リンゴ・桃・サクランボ・いちごです。バラ科がダメなようです。
サクランボを食べて息が詰まって、怖い思いをしたことがあります。以後、用心しています。
さて、しかし。なぜか冬にはアレルギーが起きにくいのです。なので冬のリンゴは問題なし。冬だと、いちごもまあまあ食べられます。すごく不思議です。気温によって体内の反応が違うのでしょうか。
それから、ビールがダメです。飲めません。20年ほど前にビールでジンマシンが出てからというもの、まったくダメです。夏にグイッと飲みたいと思って、何度か無謀なチャレンジをしてみましたが、アウトでした。(;´д｀)トホホ
今朝、生のいちごをほんの少しだけ食べてみました。１分後には喉の奥がかゆくなってきたので、残念だけど、生食はやめてジャムにすることにしました。
この時期、花粉に反応しているので、特に過敏なのかもしれませんね。
鍋の隣に並べたレモン。お隣から頂いたものですが、レモン色ではなくオレンジ色です。どうもオレンジとの掛け合わせらしいのですが、栽培したお隣さんも、よくわからないとのことでした。
ま、いいや、入れちゃえ～。レモンは電子レンジで30秒ほど加熱してから絞ると、絞りやすいです。
吹きこぼれには要注意！後始末が厄介ですからね。家じゅうにあま～い香りが立ち込めて、ちよっとした幸せ気分を味わえます。
アクをすくいながら、煮ます。だいぶアクが出てますね。掬います。
瓶に詰める
出来上がったので、瓶に詰めてみました。長期保存するつもりはありませんが、気分で。まだ温かいので、瓶が曇ってしまいましたね。しばらく蓋を開けておきましょう。
一人で食べられる量なんて、こんなもんです。なので、入らない分は誰かにもらってもらいます。入らない分の方がはるかに多いです(笑) 実は食べたいというより、作りたいだけなんです。ヽ(＾。＾)ノ
キャッチ画像は、我が庭のムスカリです。
ブログ村の「ライフスタイルブログ」のランキングに参加中です。いつも応援クリックありがとうございます♪
りっつんブログが本になりました。
経験談や人情話から猫話。そして実用的な老後のお金の話まで。心を込めて綴りました。
「老後のお金」など、ブログではあまり触れていない話題にもかなり踏み込んで書いているので、お手にとって頂ければ幸いです。
コメントを残す