【一人ごはん】大根とさつま揚げの煮物・こんにゃくチャプチェ・野菜三種の小さなおかず。

先週は作り置きのおかずを作らなかったため、かなりいい加減な食生活となってしまいました。今朝は近所の友人から「ブロッコリーとほうれん草を採りにこない?」と言われ、畑まで駆け足。畑は春のにおいでした。春はやっぱりステキ!

 

大根とさつま揚げの煮物

この大根も近くの畑で採れたものです。いただき物です。れんこんのさつま揚げはシャキシャキしていて、いい組み合わせになりました。薄い味。ちょっと京風です。

 

こんにゃくチャプチェ

カラーピーマンも近所で採れたものを、近くのスーパーの地場野菜のコーナーで。今朝採れたばかりのほうれん草を入れました。

 

野菜三種の小さなおかず

ほうれん草のお浸しは、かつお節とゴマ入り。

かぼちゃのマッシュサラダはレーズン入り

ブロッコリーは明太マヨネーズで和えました。

 

豆腐ハンバーグ

生協の豆腐ハンバーグ

カラーピーマンときのこのソテー

 

切り干し大根

油揚げをたくさん入れてあります。消費期限が今日だったので(笑)

今週は、これで何とかなります。足りない分はささっと・・・ねヽ(^。^)

 

春の気配

クリスマスローズが咲きだしました。

チューリップも出てきましたよ~。

写真を撮った後で、クリスマスローズの葉を始末しました。こんな時期にやっていいのかしら。でも秋に剪定した時に残した葉が多すぎたみたいで、花が見えなくてつまらないなあと思ったので、すっきりさせました。


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ABOUTこの記事をかいた人

りっつん

1957年生まれの60歳(2017年に還暦を迎えた)。埼玉の片田舎で自由気ままに1人暮らしを謳歌している。 中年化した2人の息子はそれぞれ家庭を持ち、日本のどこかで生息中。 愛読書は鴨氏の書いた『方丈記』。好きなミュージシャンは山下達郎。 時々、3歩あるくとすべてを忘れる「とりっつん」に変身してしまう。