久しぶりの社食のメニューは、今季初のおでんです！
予約が入った前々日から煮込み始めました。
にぎやかな鍋の中
大根から煮始めて、少しずつタネを増やしていきます。おでんの鍋が火にかかっていると、しみじみと冬だなあって思います。
社食当日には、こんなにぎやかになった鍋の中です。
この鍋、すき焼き鍋として売られていましたが、おでんを並べるのにちょうどいいんです。
はんぺんが張り切りすぎて、盛り上がっています。
おでんの横のホーローのボウルでは、レンコンを茹でるためのお湯を沸かしています。
ホーローのボウルはIHクッキングヒーターの上でも使えるの便利です。茹でる作業は鍋ではなくてボウルでやっています。
新作のレンコンサラダ
さて、薄切りレンコンを1分程度さっと茹でます。そして、ごまを炒ります。
炒ったゴマをすれば、ごまの風味が際立って、これだけでご馳走！
茹でたレンコンはキッチンペーパーで水分を拭き取って、水分を切ります。
味付けは、酢・マヨネーズ・めんつゆで、好みの味まで調整します（テキトーに入れて、混ぜればいいだけ）
ごまとタレを混ぜて、レンコンを投入。
ここで、ひらめきました。このままでは、いつもとなにも変わらない。
２つの味を作ろう！
１つには、オレンジのマーマレードを入れてみよう。
刻んだブロッコリーで色を添えたら、デパ地下の花形惣菜屋さんのRF1風になりました。
時々参考のために時々食べているRF1のサラダ。時々見かける柑橘系のフルーツと野菜のサラダが、意外な味がしておもしろいのです。
サラダといえば、しょっぱいものというだけでしたが、ほんのり甘いサラダもなかなかイケるものです。
さばの塩焼きが焼き上がり、おでんの社食の出来上がりです。
さばの塩焼きは、人気あります。
耳折れミッキーさん
「どれにしようかな」by 客人B
鍋の中をのぞき込んで選ぶのも、楽しいもの。会話がはずみます。
と、客人Aが、突然笑い出しました。
なに、なに？
「このミッキー、変ですよね」by 客人A
えっ、そう？
ただのミッキーだけど。
「耳がスコティッシュホールドになってる」客人 C
※スコテッシュホールドというのは、猫の種類。丸い顔で耳が折れている人気種。
「しかも、しょぼんとしてるし」客人 B
確かにしょぼんとしているね。
常々、ミッキーの正しい耳のあり方なんて、考えたこともなかったので、指摘されてポカーン。
これじゃ、だめなの？
うちのミッキーは耳折れでもかまわないけど。
しかし、客人は正しい位置に耳を立て直してくれました。
ミッキーも30歳
わが家にやってきて、30年を超えたミッキーさん。
かつては魔法使いの帽子もかぶっていたけれど、布地の劣化から崩壊してしまい、涼しい頭。
我が家に残るディズニーランドのお土産たちも、このミッキーが残っているくらい。
かつては振り子時計とか、大小さまざまなグッズがありました。
このミッキーさんは、小学生だった息子たちが、親をうまく騙して、泊まっていたディズニーランド近くのホテルで購入したもの。
7000円くらいしたはず。
ホテルの売店を下見してきた２人が部屋に駆け込んできて・・・。
「かわいいのがあるんだ、早くしないと売れてしまう」と急かされ、お金を渡したところ、買ってきちゃった(笑)
ミッキーさんを抱いて、自慢げな笑みを浮かべた２人の姿を思い出します。
まさか、こんな大きなものだとは知らず、値段を確かめもせずに、小学生に万札を渡すなんて。
いま考えると、ディズニーマジックにかかっていたとしか思えない(笑)
あそこは、財布を開けさせるマジックに満ちている┐(´～｀)┌
一戸建てマジック
さて、客人のお帰りです。
リビングを出て、まずは一言発せられました。
「寒いねえ〜！」
しかし、玄関を開けて外に出た途端、今度は、
「外、そんなに寒くないよ！」と。
要するに、わが家の玄関はすでに外と同じような温度らしい。
だからこそ、リビングの暖かさと、おでんの美味しさが際立つってもんなのよ。
外に出たときのショックを和らげる働きを持っている玄関。
これもまた、一戸建てのマジックなのでありました。
またのご利用、ご来店、お待ち申し上げております！
おでんの場合、３日前からのご予約をお勧めしております。
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りっつんブログが本になりました。
経験談や人情話から猫話。そして実用的な老後のお金の話まで。心を込めて綴りました。
「老後のお金」など、ブログではあまり触れていない話題にもかなり踏み込んで書いているので、お手にとって頂ければ幸いです。
レンコンのサラダ、美味しそう♪
甘酸っぱい味にしたい時にはマーマレードというのはグッドアイデア。私も試してみます。
そうそう、ワクチン接種証明のアプリ、すんなり登録できました(^^)
シーラカンスさん
おはようございます。
これ、いい思いつきでした(￣^￣)ゞ
わたし、マーマレードが好きなのだけど、
どうしても余りがち。
サラダに使えばいいんだ〜と目から鱗です。
本当に目から鱗が出たら、痛いよね、きっと(笑)
りっつんさん！こんにちは。なにもかも美味しそうですね～！！！
レンコンサラダ作ってみますね。
はんぺんが、はりきりすぎて盛り上がってる。。りっつんさんの表現にはいつも感心させられます。
そう思うとふくらみすぎて幅を取るはんぺんも愛しくなりますね。
しおさん
おはようございます。
どうしてはんぺんは、あんなに膨らむんですかね。
ふたを押し上げてましたよ。
張り切ってるなあって、実感でした(笑)
そんなに張り切るなよって。
一番好き具は、ちくわぶです！
小麦粉製品、好きなんだよねえ。
りっつんさん、ポットです。
息子一家が帰省したお正月、社食開店するつもりだったのに…
なんだか相撲部屋の「ちゃんこ祭り」となりました。
ごっつぁんです！って賑やかだったけど…くたびれました。
次回は社食、開店しよっと!
ポットさん
ちゃんこ祭り、おいしそう！
昔、闇鍋なんていうのが流行りましたよね。
鍋に得体の知れないものを入れて(笑)
若い人たちと接すると、やっぱり疲れますよ。
若いエネルギーにあてられちゃうんですよね。
社食、やろう！(笑)