【一人ごはん】冷蔵庫の整理。１時間チャレンジで「牛のしぐれ煮弁当」を３つ詰める。

冷蔵庫も冷凍庫も空っぽに近い状態です。でも買い物に行きたくない。だけど急に友だちがやってくることに。あらら。どうしよう。時間もあまりない・・。

・・・ということで、冷蔵庫の中にあるものだけで、昼のおもてなし料理に挑戦しました。自分に与えた時間は１時間ほど。時間を決めると果然やる気になります。ゲーム開始！です。

こういう時、頭はフル回転します。冷蔵庫から材料を集めて、何をどう調理するのか、まずは何からやるのか計算します。

ポテトサラダ

まずとりかかったのは、こちら。少し時間のかかるジャガイモをまずは茹でなくちゃね。ジャガイモを鍋に放り込んだら、まな板作業を始めます。切るモノをぜ～んぶ切っちゃう。

茹であがった小さなジャガイモを水分を飛ばしながら潰して、刻んで塩もみしてあったキュウリと、半分残っていた魚肉ソーセージを刻んで混ぜました。

キャベツのおひたし

キャベツが４分の１個ある。でも、もうほかには何もない。そんな時は茹でておひたしにしよう。

茹でて刻んで、ポン酢で味付け。かつお節とゴマを混ぜたら、立派な一品。最後にゴマ油をお忘れなく。ゴマ油はいい仕事をしますよ。

フライパンde牛肉のしぐれ煮と卵焼き

フライパンの作業はこの２品

冷凍庫にあった牛の小間切れ肉150ｇを解凍して、甘辛くしぐれ煮にしました。生姜もけっこう入ってます。これで冷凍庫にあるタンパク質系の材料は尽きました。

そして卵焼きには少しだけ残っていたシラスと、小ねぎを入れて、焼きました。

フープロdeトロロ

少しだけ残っていたヤマイモも使っちゃおう。

ヤマイモをフードプロセッサーでおろして、小さなカップに入れます。塩もみのキュウリをちょっと乗せて、青のりを散らしました。めんつゆをかけて、出来上がり。

お弁当箱に詰める

こんなふうに材料の少ない時には、材料を１つずつ使えば品数は増えるんです。

そして目くらましの術として「お弁当箱」に詰め込みます。皿に盛ると、豪華には見えないけれど、お弁当箱だと「わ～っ！」と思える。なんだかうれしいお弁当～ルン♪

こうして、ちょっと豪華(に見える)なお昼ご飯の完成しました。一番のおすすめは西利の奈良漬かしら(笑)

シジミのお味噌汁がつきまして、本日のランチは即時完売いたしました。

そして冷蔵庫は空っぽに～。

本日もごちそうさまでした～。ヽ(＾。＾)ノ

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