ひとりランチはお弁当。株主優待でもらったジャーが初登場。

雨続きで、散歩もままならず、買い物もままならず。

あまり動かないせいか、お腹がすきません。

でも、こういうときこそ、いいかげんに食べちゃいけない。

ますます元気が失われる。

だから昨日は、お弁当、作りました〜。

株主優待でもらった、スープ用ジャーを使うぞ。

 

オリックスの株主優待

去年はハムをもらいました。孫娘たちがやってくるということで、食の足しに。

カタログギフトをルンルンしながら選ぶ。♪(´ε` )

2019年7月8日

今年は猫と2人の静かな夏休み。

と、いうことで賞味期限のないものを選択しました。

象印のポットの2本セットです。

ひきこもりの婆にだって、使う道はあるのです。

お茶タイムには、ポットとして活躍中の360ml水筒。便利です。秋になったら、コーヒーを入れて、野原の散歩に持っていく予定です。

キヤノンがついに減配したとか、景気の悪い話が聞こえてきます。

この春からの異常事態。なにが起きても不思議ではありません。

ここは、じっと持ちこたえよう。

必ず時は流れるし、事態は変化する。

こんなときでも、株主優待を送ってくれたオリックスに感謝です。

 

この日のお弁当

お弁当の詰め合わせはこんなところ。

生姜とツナの炊き込みご飯

これはかなりおすすめです!

生姜を刻んでツナと一緒に炊き込むだけ。簡単なのに、さっぱりしていてとても美味しい!

ツナ入りなので、たんぱく質が摂れるのもうれしい。

白だしでほんのりと味つけてます。炊いたご飯は小分けにして冷凍。数日後のお弁当にこうして顔を出してきます。

 

なすとピーマンとピーナツの甘味噌炒め

野菜が高騰しているというニュースを見ながら、肉厚のピーマンを高く掲げる。勝った!(笑)

もちろん、いただきもの。地場野菜です。あまりに立派なピーマンなので思わずパチリ。ホント、作るの、上手だわ〜。

なすも届いていたので、炒めて、大好きな甘味噌炒めにすることにしたのですが、ここでひとひねり。

ピーナツを入れようっと。

千葉産のピーナツ。こちらもいただきもの。

つぶして、入れます。最後にごまとしそをプラスすれば、夏の味の完成です!

 

甘酒の卵焼き

まじ専務が甘酒を作ったということで、分けてくれました。

なので、甘酒で甘みを出した卵焼きを焼きました。こちらが材料。

卵1個につき、甘酒大さじ2杯。白だし小さじ1。

白いつぶつぶが甘酒です。焦げやすいので、弱火でじっくりと。

焼きすぎると固くなるので、8割くらい焼けたら火を止めて、ホイルで包んで余熱で加熱。

形がイマイチだけど、美味しければいいってことで。

作ってあった味つけえのき茸とキュウリの和え物とか、生協のレンチン商品(ごまひじき団子と揚げかぼちゃ)を詰め込んでお弁当の完成です。

台所に立っていたのは、20分くらい。

ちょっとたんぱく質が足りないかな。

 

社食風景

ひとり社員食堂です。

社員食堂に憧れています。みんながおいしい!って食べてくれたら、本当に楽しいだろうなあ。社食、開いてみたい。

その日のためにも、料理のレベルはある程度は維持したいものです。

スープジャーの中にはもずくのスープを入れました。インスタントです。

本当に不思議なことに、お弁当を食べると元気がでます。

このお弁当のおかげで、昼からの仕事がはかどりました。午前中に進まなかったので、ノルマは達成できないかと思っていたら、なんとスイスイと。

お弁当力、侮れないです。

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4 件のコメント

  • おはようございます。
    私も毎日お弁当持って出社してます。今は、3人の仲間とも距離を保って、一人ランチ。
    でも、いくつになってもお料理は楽しいし、私の趣味みたいなもの。
    城戸崎愛さんが目標です。

    りっつんさんは、株の投資もやってらっしゃるので、今度出版される本でじっくり学ばせて
    いただきますね。
    とは言え、私は手元資金が枯渇しておりますので、コミュニケーションツールに活用ということで。

    • しばふねさん

      こんにちは
      お料理が趣味はていいですよね。
      なんてったって、食べることは生きる基本!
      お弁当作りは、楽しいです。
      ひとりで、鼻歌歌いながら、作ってます。

      今晩はなに食べようかなヾ(@⌒ー⌒@)ノ

    • ゆっちゃん

      こんばんは!
      おいしかったよ。
      お皿に並べて食べるよりも、
      お弁当箱に詰めると美味しそうに見える。
      お弁当箱マジックや〜。
      また一緒に作ろうねヾ(@⌒ー⌒@)ノ

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    ABOUTこの記事をかいた人

    りっつん

    1957年生まれの60歳(2017年に還暦を迎えた)。埼玉の片田舎で自由気ままに1人暮らしを謳歌している。 中年化した2人の息子はそれぞれ家庭を持ち、日本のどこかで生息中。 愛読書は鴨氏の書いた『方丈記』。好きなミュージシャンは山下達郎。 時々、3歩あるくとすべてを忘れる「とりっつん」に変身してしまう。