久しぶりの「一人ごはん」です。
この１週間のごはん写真を集めてみました。
本物チャプチェ
チャプチェは韓国料理の食材。原料がサツマイモです。わが町のスーパーには置いてないので、出かけた時が購入チャンス。
成城石井にてゲットしてきました。
これは10分茹でてから使います。
いつもは糸こんにゃくで代用しています。
糸こんにゃくの原料はこんにゃくイモ。どちらもイモ原料。食感も似ているし、何よりカロリーが低いので、使っていました。
２つの違いは、時間を置いても、チャプチェのほうは伸びたりしないということ。こんにゃくは翌日になると歯ごたえが減ります。
やっぱり、本物はおいしい。♪(´ε｀ )
材料をそれぞれ炒めます。めんどくさいけれど、一種類ずつ炒めるのがコツです。
まずは玉ねぎから。
こちらがその他の食材。
はい、出来上がり！
4年前の記事ですが、レシピは同じです。
２〜３日、持ちます。
食べるときには、ほんのり温めるのがポイント。和え物なので、あまり熱くしないほうがおいしいです。
ピーナツ入りにんじんシリシリ
にんじんシリシリ、基本の材料はにんじんとツナ缶。
今回は、ピーナツを入れてみました。
味つけはめんつゆ。最近は酢も入れて、さっぱり系に仕上げることが多いです。
シリシリは常備菜として、冷蔵庫の常連です。食材を１個プラスすると味の変化を楽しめます。ごまとか、かつお節とか、ナッツ類とか。
たけのこのさっと煮
たけのことさやいんげんをいただいたので、ちくわとさっと煮。めんつゆで味付けただけという簡易さ。
さやいんげんは下ゆでしてあります。
そして、晩ごはん
ル・クルーゼのグリルパンに、鮭と野菜を乗せて焼きました。
新じゃがはレンジで柔らかくしてあります。
そして、この日の主食は玄米。
スープ類は作ったり作らなかったり。
コスモス食品のスープや、無印のスープなども愛用。
１つくらい誰かが作ってくれた味が入っていると、味に変化が出るものです(笑)
コスモス食品のスープはご飯を入れて雑炊にしたりと、とても便利です。非常食としても常備しています。
この日、夕食に並んだ素材の数は20くらいです。
タンパク質は、牛肉と鮭と卵、そして大豆。野菜は15種類くらい。
味付けはかなり薄いです。
先週のランチ3選
さて、お昼ごはんの写真が何枚かあります。
チャプチェを作りながら、ピザを焼いたお昼。
日ハムのピザは皮がぱりぱりしていて、好み。最近よく食べています。
何か１つはプラスして焼いています。この日はトマトを乗せて、焼きました。トマトは生より焼いたほうが好き。
炊き込みご飯をチンして梅干しを乗せた和食の昼食。
このときはお昼に味噌汁を作りました。
こちらは、キャベツチャーハン。生協の冷凍品のちくわ天とハッシュドポテト。
昼ごはんを作るのに費やす時間は５分から10分程度。
家にあるものを組み合わせて、手作りだけにこだわるということもありません。
意識していることは１つだけ。
“おいしそうに盛り付ける”
カフェのランチとまではいかなくても、それに準じて(笑)
ほぼ、３食、こうやって食べています。
そして、外出した時のお昼ご飯は、これ。
野菜とか、なし！(笑)
最近、出かけて、食べるものといえば、こればかり。
ホットケーキ、ワッフル。子どもに戻ってます(笑)
家で焼かなくなったので、出かけると食べたくなるのです。
栄養とかは考えないことにして、心と体が欲するものを食べることにしています。
熱々のワッフルを食べて大満足のお昼でした。
今週はどんなおいしいものに巡り会えるかな。
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りっつんさん おはようございます
いつもながら美味しそう！
チャプチェは私も大好きで、時々作ります。
ル・クルーゼのグリルパンはおしゃれだから、
私ならそのまま食卓に乗せちゃいますね。
パンケーキとかホットドッグとか、たまにお昼
御飯がわりにすることありますね。
満足満足って思いますよね(笑)
相棒さん
おはようございます。
ホットドッグも食べたくなりますよね。
わたしには、立派なご飯です。
グリルパンはおしゃれだけど、熱い(笑)
お皿に乗せたほうが安心なんです。
とっても美味しそうです(´ω｀)♪
飴ちゃん
おはようございます。
ありがとうございま〜す。
特に、ピーナッツシリシリは簡単なのでオススメです。