【一人ごはん】本物チャプチェ・ピーナッツ入りシリシリ・たけのこのさっと煮など

久しぶりの「一人ごはん」です。

この1週間のごはん写真を集めてみました。

 

本物チャプチェ

チャプチェは韓国料理の食材。原料がサツマイモです。わが町のスーパーには置いてないので、出かけた時が購入チャンス。

成城石井にてゲットしてきました。

これは10分茹でてから使います。

いつもは糸こんにゃくで代用しています。

糸こんにゃくの原料はこんにゃくイモ。どちらもイモ原料。食感も似ているし、何よりカロリーが低いので、使っていました。

2つの違いは、時間を置いても、チャプチェのほうは伸びたりしないということ。こんにゃくは翌日になると歯ごたえが減ります。

やっぱり、本物はおいしい。♪(´ε` )

材料をそれぞれ炒めます。めんどくさいけれど、一種類ずつ炒めるのがコツです。

まずは玉ねぎから。

こちらがその他の食材。

はい、出来上がり!

4年前の記事ですが、レシピは同じです。

2〜3日、持ちます。

食べるときには、ほんのり温めるのがポイント。和え物なので、あまり熱くしないほうがおいしいです。

【一人ごはん】こんにゃくチャプチェ・ふろふき大根・ブリとカボチャの煮物・野菜ドレッシング。写真の整理を始めました。

2017年1月8日

 

ピーナツ入りにんじんシリシリ

にんじんシリシリ、基本の材料はにんじんとツナ缶。

今回は、ピーナツを入れてみました。

味つけはめんつゆ。最近は酢も入れて、さっぱり系に仕上げることが多いです。

シリシリは常備菜として、冷蔵庫の常連です。食材を1個プラスすると味の変化を楽しめます。ごまとか、かつお節とか、ナッツ類とか。

 

たけのこのさっと煮

たけのことさやいんげんをいただいたので、ちくわとさっと煮。めんつゆで味付けただけという簡易さ。

さやいんげんは下ゆでしてあります。

 

そして、晩ごはん

ル・クルーゼのグリルパンに、鮭と野菜を乗せて焼きました。

新じゃがはレンジで柔らかくしてあります。

そして、この日の主食は玄米。

スープ類は作ったり作らなかったり。

コスモス食品のスープや、無印のスープなども愛用。

1つくらい誰かが作ってくれた味が入っていると、味に変化が出るものです(笑)

コスモス食品のスープはご飯を入れて雑炊にしたりと、とても便利です。非常食としても常備しています。

この日、夕食に並んだ素材の数は20くらいです。

タンパク質は、牛肉と鮭と卵、そして大豆。野菜は15種類くらい。

味付けはかなり薄いです。

【お取り寄せ】「焼き海苔スープ」は真っ黒だけど、超おいしい!

2021年1月23日

 

先週のランチ3選

さて、お昼ごはんの写真が何枚かあります。

チャプチェを作りながら、ピザを焼いたお昼。

日ハムのピザは皮がぱりぱりしていて、好み。最近よく食べています。

何か1つはプラスして焼いています。この日はトマトを乗せて、焼きました。トマトは生より焼いたほうが好き。

炊き込みご飯をチンして梅干しを乗せた和食の昼食。

このときはお昼に味噌汁を作りました。

こちらは、キャベツチャーハン。生協の冷凍品のちくわ天とハッシュドポテト。

昼ごはんを作るのに費やす時間は5分から10分程度。

家にあるものを組み合わせて、手作りだけにこだわるということもありません。

意識していることは1つだけ。

“おいしそうに盛り付ける”

カフェのランチとまではいかなくても、それに準じて(笑)

ほぼ、3食、こうやって食べています。

そして、外出した時のお昼ご飯は、これ。

野菜とか、なし!(笑)

最近、出かけて、食べるものといえば、こればかり。

ホットケーキ、ワッフル。子どもに戻ってます(笑)

家で焼かなくなったので、出かけると食べたくなるのです。

栄養とかは考えないことにして、心と体が欲するものを食べることにしています。

熱々のワッフルを食べて大満足のお昼でした。

今週はどんなおいしいものに巡り会えるかな。


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4 件のコメント

  • りっつんさん おはようございます

    いつもながら美味しそう!
    チャプチェは私も大好きで、時々作ります。
    ル・クルーゼのグリルパンはおしゃれだから、
    私ならそのまま食卓に乗せちゃいますね。

    パンケーキとかホットドッグとか、たまにお昼
    御飯がわりにすることありますね。
    満足満足って思いますよね(笑)

    • 相棒さん

      おはようございます。

      ホットドッグも食べたくなりますよね。
      わたしには、立派なご飯です。

      グリルパンはおしゃれだけど、熱い(笑)
      お皿に乗せたほうが安心なんです。

    • 飴ちゃん

      おはようございます。

      ありがとうございま〜す。
      特に、ピーナッツシリシリは簡単なのでオススメです。

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    ABOUTこの記事をかいた人

    りっつん

    1957年生まれの60歳(2017年に還暦を迎えた)。埼玉の片田舎で自由気ままに1人暮らしを謳歌している。 中年化した2人の息子はそれぞれ家庭を持ち、日本のどこかで生息中。 愛読書は鴨氏の書いた『方丈記』。好きなミュージシャンは山下達郎。 時々、3歩あるくとすべてを忘れる「とりっつん」に変身してしまう。