今まで「すりつぶす」という機能ばかり利用していた「フードプロセッサー」
なんと！「おろす」という機能が大変に素晴らしいのです。
暑さで消化力の弱った胃腸にはとろろがいいと聞きました。大根おろしもいいと聞きました。バテ気味の身体の復活のためにおろし料理を始めました。
ヤマイモをおろす
ヤマイモをすりおろします。わたしはこの「すりおろす」という作業が本当に嫌いなんです。
手が疲れる。おろし金の掃除がめんどくさい。とくにヤマイモ系は苦手でした。なので避けがちだったんですね。
実はフードプロセッサーでまともなすりおろしができるとは思っていなかったんですね。だって、おかしいですもん。やれるわけないもん・・と思って、使ってなかったんです。20年間。思い込みは怖い。そして自分の感性だけを信じていると世界を狭くすることを「とろろ」で実感し反省しました。
やって驚きました。以来、多用しています。
では、まずヤマイモの皮をむいて、ざっくり切って、入れます。
５秒ほど×３回 あらまっ。いつの間にか、ヤマイモの姿は見えなくなります。
カッターを外すと、下にはすり下ろされたとろろが。
取り出して、フードプロセッサーを洗います。大きなブラシでササッと。簡単です。
大根おろし
続いて大根をおろします。
上に残った丸い大根がシャリシャリしておいしいんです。これだけ作れないかなあ。
こちらも簡単にできてしまいました。これなら大根１本も３分もあればおろせるんじゃない？
昼ごはんにはおろしを
暑い日には麺類がうれしいですよね。すり下ろしたとろろと大根で、うどんをいただきます。
赤い容器の中が大根。緑の容器の中がヤマイモです。楽しみました～。
数日前の昼食はこちらです。
大根おろしととろろが混ざり合って、境目のないうどんです。後ろに見えるのは揚げです。
味付きの油揚げ
常温保存ができるというダシの効いた刻み揚げ。スーパーで見つけて買ってきました。
使って見たら、これが大変に便利でして。おろしうどんなどに乗せると、味がしみ出してきておいしいんです。
炒め物にも使って見ましたが、なかなか使えるヤツのようです。
ナス・もやし・ピーマン・卵と一緒に炒めて、味付けはめんつゆです。箸休めの一品。
ポン酢のゴマ和えにも利用してみました。
「ダシの効いた揚げ」は一袋、200円ほどだったと思います。なかなか面白い商品ですね。相模屋さんの商品です。
ぜひ一度お試しくださいヽ(＾。＾)ノ
ブログ村の「ライフスタイルブログ」のランキングに参加中です。いつも応援クリックありがとうございます♪
りっつんブログが本になりました。
経験談や人情話から猫話。そして実用的な老後のお金の話まで。心を込めて綴りました。
「老後のお金」など、ブログではあまり触れていない話題にもかなり踏み込んで書いているので、お手にとって頂ければ幸いです。
パナソニックがナショナルだった頃に買ったジューサーミキサーが
まだ台所の隅にあります。
これを稼働させて、大根おろしやたまねぎのみじん切り、ポタージュの
下ごしらえに使おうかなと思います。
何しろ腕の筋力が落ちているので。
でも、自分の力で最後まで料理はしたいです。
となりまちさん。
シニアに役立つ電気製品の一つは「ジューサーミキサー」です！
ぜひ活用してください。
わたしはフードプロセッサーを出してきてから、
実によく大根おろしを食べるようになりました。
玉ねぎのみじん切りだけが・・・ちょっとねという感じです。
細かくなりすぎて水分が多く出てしまうんですよ。何とかならないものかしら。